こんにちは!今回は新しいランチのご紹介です。

4月20日(金)から

定番の一汁三菜のお昼ご飯にスペシャルメニューが登場します。

「薩摩隼豚のお昼ご飯」1944円

鹿児島県大隅町にある「たまり農園」の希少な黒豚「薩摩隼豚(さつまはやとん)」

を使用したランチです。

かごしまのおいしい食材を探していく中でノリエムは「薩摩隼豚」と出会いました。

代表の玉利さんは、食品ロスの低減と資源循環を目指したこだわりの生産者。

悠々とした風土の中、地元のおからや、米ぬか、さつまいもなどを発酵させた飼料で

おなかの中から健やかな豚を生産しています。

 

カフェノリエムはそんな玉利さんに共感し、何よりも味の美味しさに感動して当初より

使用していました。

豚肉には色々な部位にそれぞれの味わいがあります、もっと皆様にあじわっていただきたい!

カフェノリエムでは一頭買いして、ランチでさまざまな形にかえて提供することにしました。

第一弾は

「ロース肉のステーキ」

低温でじっくり加熱し柔らかく仕上げたステーキです。

薩摩隼豚の一番の特徴はさっぱりした脂身、その旨味はお野菜にとてもよくなじみます。

お野菜もたっぷり盛り込んだ体に優しいプレミアムランチです。

希少な薩摩隼豚がランチで食べられるのは、全国でもカフェノリエムだけ!

ゴールデンウイーク中も限定数ではございますが提供いたします。

ぜひご賞味くださいませ。